Traiteur à domicile, plateaux repas et buffets froids
Phil K Traiteur, c’est également un service de traiteur à domicile sur Brest et dans le Finistère, avec de nombreux buffets froids et plateaux repas. Idéal en toutes occasions : réceptions, anniversaires, événements familiaux ou entre amis, réceptions professionnelles…
Nos buffets froids
Buffet traditionnel
| Plateau charcuteries |
10,50€ TTC / personnes |
| Assortiments de crudités |
10,50€ TTC / personnes |
| Plateau de fromage Brie |
10,50€ TTC / personnes |
| Haut de cuisse de poulet |
10,50€ TTC / personnes |
| Rôti de bœuf froid |
10,50€ TTC / personnes |
| Dessert : flan ou far four |
10,50€ TTC / personnes |
| Beurre, micropains, condiments |
10,50€ TTC / personnes |
Buffet des Abers
| Taboulé |
13,50€ TTC / personnes |
| Piémontaise |
13,50€ TTC / personnes |
| Salade Celtique |
13,50€ TTC / personnes |
| Assortiments de charcuteries et terrines |
13,50€ TTC / personnes |
| Rôti de bœuf froid |
13,50€ TTC / personnes |
| Rôti de porc |
13,50€ TTC / personnes |
| Haut de cuisse de poulet |
13,50€ TTC / personnes |
| Plateau assorti 3 fromages |
13,50€ TTC / personnes |
| Tarte aux pommes ou aux fruits |
13,50€ TTC / personnes |
| Beurre, micropains |
13,50€ TTC / personnes |
Buffet de la mer
| Salade du pêcheur |
18,10€ TTC / personnes |
| Salade fraîcheur |
18,10€ TTC / personnes |
| Terrines océaniques + Sauces |
18,10€ TTC / personnes |
| Crevettes |
18,10€ TTC / personnes |
| Rillettes 2 poissons |
18,10€ TTC / personnes |
| Duchesse de saumon Bellevue |
18,10€ TTC / personnes |
| Médaillon de saumon Bellevue |
18,10€ TTC / personnes |
| Plateau de fromage + Mesclun de salade |
18,10€ TTC / personnes |
| Craquant 3 chocolats ou pâtisserie affinée |
18,10€ TTC / personnes |
| Beurre et condiments |
18,10€ TTC / personnes |
Buffet de l’Iroise
| Coquille de crabe – macédoine |
16,10€ TTC / personnes |
| Melon à l’italienne |
16,10€ TTC / personnes |
| Salade chinoise |
16,10€ TTC / personnes |
| Taboulé au poulet |
16,10€ TTC / personnes |
| Rosbeef |
16,10€ TTC / personnes |
| Terrine en croute |
16,10€ TTC / personnes |
| Noix de jambon |
16,10€ TTC / personnes |
| Volaille aux fines herbes |
16,10€ TTC / personnes |
| Plateau de fromage |
16,10€ TTC / personnes |
| Mesclun de salade |
16,10€ TTC / personnes |
| Entremet aux fruits rouges |
16,10€ TTC / personnes |
| Beurre et condiments |
16,10€ TTC / personnes |
Tous les Buffets sont soumis à la TVA à 10%, hors personnel, hors boissons, nous avons la possibilité de vous fournir la vaisselle au prix forfaitaire de 1.20 € TTC/Pers.
Nos plateaux repas
Composez un diner / repas inoubliable en petit comité ou en groupe, surprenez vos hôtes avec nos plateaux repas.
Livraison 35€ TTC aux alentours de Brest. Nous consulter pour les extérieurs.
Plats chauds
| Jambon à l’os sauce forestière et ses garnitures |
7,50€ TTC / personne |
| Paëlla royale |
8,80€ TTC / personne |
| Couscous |
8,40€ TTC / personne |
| Suprême de pintadeau sauce grand veneur |
8,40€ TTC / personne |
| Colombo de porc antillais aux épices |
7,90€ TTC / personne |
| Filet mignon de porc farci aux girolles |
8,30€ TTC / personne |
| Grenadin de veau aux cinq baies |
10,50€ TTC / personne |
| Noix de veau forestière et sa fricassée d’oignons blanc |
8,20€ TTC / personne |
| Tartiflette salade verte |
7,90€ TTC / personne |
| Filet de bœuf marchand de vin |
11,90€ TTC / personne |
| Bœuf Bourguignon tagliatelles ou pommes vapeurs |
7,40€ TTC / personne |
| Blanquette de veau à l’ancienne et riz pilaff |
7,40€ |
| Cuisse de canard confite |
8,20€ TTC / personne |
| Brochette de saint jacques |
9,70€ TTC / personne |
| Rôti de lieu jaune aux petits légumes |
9,50€ TTC / personne |
| Pâtisseries individuelles (à définir ensemble) |
3€ TTC / pièce |
Entrées chaudes
| Cassolette de pétoncles aux petits légumes |
6,90€ pièce |
| Brochette de st jacques au lard et à la crème de poivrons |
8,70€ pièce |
| Croustillant de gambas sauce chorizo |
8,90€ pièce |
| Aumônière de fruits de mer aux senteurs marines |
5,50€ pièce |
| Coquille saint jacques en coque (avec son émincé de poireaux) |
8,90€ pièce |
| Poêlon de riz de veau à l’ancienne |
7,80€ pièce |
Entrées froides
| Coquille de crabe macédoine |
3,80€ pièce |
| ½ avocat au thon ou aux crevettes |
3,80€ pièce |
| ½ melon ou ½ ananas aux fruits de mer |
6,90€ pièce |
| Médaillon de saumon bellevue |
4,90€ pièce |
| Rillette et terrine de saumon en duo |
4,90€ pièce |
| Blinis de saumon fumé et sa crème de ciboulette |
6,20€ pièce |
| ½ langoustine bellevue |
17,80€ pièce |
| Assortiment de charcuteries et salades sur plats |
8,20€ pièce |
Desserts
| Tarte aux fruits de saison |
2,10€ pièce |
| Nougat glacé et son coulis de framboise |
2,90€ pièce |
| Crumble pomme-poire |
2,50€ pièce |
| Entremet aux fruits rouges |
2,80€ pièce |
| Moelleux au chocolat cœur coulant et sa crème anglaise |
2,90€ pièce |
| Mousse ananas passion et sa brunoise exotique |
2,90€ pièce |
| Craquant aux trois chocolats |
2,80€ pièce |
| Fraisier ou framboisier |
2,80€ pièce |
Pour tout autre plat traditionnel ne pas hésiter à nous contacter.
Les plats chauds sont accompagnés de 2 garnitures de légumes à définir ensembles suivant votre convenance.
Les plats sont à emporter au magasin ou livré chaud en caissons isothermes et soumis à la TVA 10,00%
Pensez également à notre service de location de salle pour tous vos événements.
Pour plus d’informations, contactez notre service traiteur à Brest.
