Traiteur à domicile, plateaux repas et buffets froids

Phil K Traiteur, c’est également un service de traiteur à domicile sur Brest et dans le Finistère, avec de nombreux buffets froids et plateaux repas. Idéal en toutes occasions : réceptions, anniversaires, événements familiaux ou entre amis, réceptions professionnelles…

Nos buffets froids

Buffet traditionnel

Plateau charcuteries	10,50€ TTC / personnes
Assortiments de crudités	10,50€ TTC / personnes
Plateau de fromage Brie	10,50€ TTC / personnes
Haut de cuisse de poulet	10,50€ TTC / personnes
Rôti de bœuf froid	10,50€ TTC / personnes
Dessert : flan ou far four	10,50€ TTC / personnes
Beurre, micropains, condiments	10,50€ TTC / personnes

Buffet des Abers

Taboulé	13,50€ TTC / personnes
Piémontaise	13,50€ TTC / personnes
Salade Celtique	13,50€ TTC / personnes
Assortiments de charcuteries et terrines	13,50€ TTC / personnes
Rôti de bœuf froid	13,50€ TTC / personnes
Rôti de porc	13,50€ TTC / personnes
Haut de cuisse de poulet	13,50€ TTC / personnes
Plateau assorti 3 fromages	13,50€ TTC / personnes
Tarte aux pommes ou aux fruits	13,50€ TTC / personnes
Beurre, micropains	13,50€ TTC / personnes

Buffet de la mer

Salade du pêcheur	18,10€ TTC / personnes
Salade fraîcheur	18,10€ TTC / personnes
Terrines océaniques + Sauces	18,10€ TTC / personnes
Crevettes	18,10€ TTC / personnes
Rillettes 2 poissons	18,10€ TTC / personnes
Duchesse de saumon Bellevue	18,10€ TTC / personnes
Médaillon de saumon Bellevue	18,10€ TTC / personnes
Plateau de fromage + Mesclun de salade	18,10€ TTC / personnes
Craquant 3 chocolats ou pâtisserie affinée	18,10€ TTC / personnes
Beurre et condiments	18,10€ TTC / personnes

Buffet de l’Iroise

Coquille de crabe – macédoine	16,10€ TTC / personnes
Melon à l’italienne	16,10€ TTC / personnes
Salade chinoise	16,10€ TTC / personnes
Taboulé au poulet	16,10€ TTC / personnes
Rosbeef	16,10€ TTC / personnes
Terrine en croute	16,10€ TTC / personnes
Noix de jambon	16,10€ TTC / personnes
Volaille aux fines herbes	16,10€ TTC / personnes
Plateau de fromage	16,10€ TTC / personnes
Mesclun de salade	16,10€ TTC / personnes
Entremet aux fruits rouges	16,10€ TTC / personnes
Beurre et condiments	16,10€ TTC / personnes

Tous les Buffets sont soumis à la TVA à 10%, hors personnel, hors boissons, nous avons la possibilité de vous fournir la vaisselle au prix forfaitaire de 1.20 € TTC/Pers.

Nos plateaux repas

Composez un diner / repas inoubliable en petit comité ou en groupe, surprenez vos hôtes avec nos plateaux repas.

Livraison 35€ TTC aux alentours de Brest. Nous consulter pour les extérieurs.

Plats chauds

Jambon à l’os sauce forestière et ses garnitures	7,50€ TTC / personne
Paëlla royale	8,80€ TTC / personne
Couscous	8,40€ TTC / personne
Suprême de pintadeau sauce grand veneur	8,40€ TTC / personne
Colombo de porc antillais aux épices	7,90€ TTC / personne
Filet mignon de porc farci aux girolles	8,30€ TTC / personne
Grenadin de veau aux cinq baies	10,50€ TTC / personne
Noix de veau forestière et sa fricassée d’oignons blanc	8,20€ TTC / personne
Tartiflette salade verte	7,90€ TTC / personne
Filet de bœuf marchand de vin	11,90€ TTC / personne
Bœuf Bourguignon tagliatelles ou pommes vapeurs	7,40€ TTC / personne
Blanquette de veau à l’ancienne et riz pilaff	7,40€
Cuisse de canard confite	8,20€ TTC / personne
Brochette de saint jacques	9,70€ TTC / personne
Rôti de lieu jaune aux petits légumes	9,50€ TTC / personne
Pâtisseries individuelles (à définir ensemble)	3€ TTC / pièce

Entrées chaudes

Cassolette de pétoncles aux petits légumes	6,90€ pièce
Brochette de st jacques au lard et à la crème de poivrons	8,70€ pièce
Croustillant de gambas sauce chorizo	8,90€ pièce
Aumônière de fruits de mer aux senteurs marines	5,50€ pièce
Coquille saint jacques en coque (avec son émincé de poireaux)	8,90€ pièce
Poêlon de riz de veau à l’ancienne	7,80€ pièce

Entrées froides

Coquille de crabe macédoine	3,80€ pièce
½ avocat au thon ou aux crevettes	3,80€ pièce
½ melon ou ½ ananas aux fruits de mer	6,90€ pièce
Médaillon de saumon bellevue	4,90€ pièce
Rillette et terrine de saumon en duo	4,90€ pièce
Blinis de saumon fumé et sa crème de ciboulette	6,20€ pièce
½ langoustine bellevue	17,80€ pièce
Assortiment de charcuteries et salades sur plats	8,20€ pièce

Desserts

Tarte aux fruits de saison	2,10€ pièce
Nougat glacé et son coulis de framboise	2,90€ pièce
Crumble pomme-poire	2,50€ pièce
Entremet aux fruits rouges	2,80€ pièce
Moelleux au chocolat cœur coulant et sa crème anglaise	2,90€ pièce
Mousse ananas passion et sa brunoise exotique	2,90€ pièce
Craquant aux trois chocolats	2,80€ pièce
Fraisier ou framboisier	2,80€ pièce

Pour tout autre plat traditionnel ne pas hésiter à nous contacter.
Les plats chauds sont accompagnés de 2 garnitures de légumes à définir ensembles suivant votre convenance.
Les plats sont à emporter au magasin ou livré chaud en caissons isothermes et soumis à la TVA 10,00%

Pensez également à notre service de location de salle pour tous vos événements.

Pour plus d’informations, contactez notre service traiteur à Brest.