Traiteur à domicile, plateaux repas et buffets froids

Traiteur à domicile, plateaux repas et buffets froids

Phil K Traiteur, c’est également un service de traiteur à domicile sur Brest et dans le Finistère, avec de nombreux buffets froids et plateaux repas. Idéal en toutes occasions : réceptions, anniversaires, événements familiaux ou entre amis, réceptions professionnelles…

Nos buffets froids

Buffet traditionnel

Plateau charcuteries 10,50€ TTC / personnes
Assortiments de crudités 10,50€ TTC / personnes
Plateau de fromage Brie 10,50€ TTC / personnes
Haut de cuisse de poulet 10,50€ TTC / personnes
Rôti de bœuf froid 10,50€ TTC / personnes
Dessert : flan ou far four 10,50€ TTC / personnes
Beurre, micropains, condiments 10,50€ TTC / personnes

Buffet des Abers

Taboulé 13,50€ TTC / personnes
Piémontaise 13,50€ TTC / personnes
Salade Celtique 13,50€ TTC / personnes
Assortiments de charcuteries et terrines 13,50€ TTC / personnes
Rôti de bœuf froid 13,50€ TTC / personnes
Rôti de porc 13,50€ TTC / personnes
Haut de cuisse de poulet 13,50€ TTC / personnes
Plateau assorti 3 fromages 13,50€ TTC / personnes
Tarte aux pommes ou aux fruits 13,50€ TTC / personnes
Beurre, micropains 13,50€ TTC / personnes

Buffet de la mer

Salade du pêcheur 18,10€ TTC / personnes
Salade fraîcheur 18,10€ TTC / personnes
Terrines océaniques + Sauces 18,10€ TTC / personnes
Crevettes 18,10€ TTC / personnes
Rillettes 2 poissons 18,10€ TTC / personnes
Duchesse de saumon Bellevue 18,10€ TTC / personnes
Médaillon de saumon Bellevue 18,10€ TTC / personnes
Plateau de fromage + Mesclun de salade 18,10€ TTC / personnes
Craquant 3 chocolats ou pâtisserie affinée 18,10€ TTC / personnes
Beurre et condiments 18,10€ TTC / personnes

Buffet de l’Iroise

Coquille de crabe – macédoine 16,10€ TTC / personnes
Melon à l’italienne 16,10€ TTC / personnes
Salade chinoise 16,10€ TTC / personnes
Taboulé au poulet 16,10€ TTC / personnes
Rosbeef 16,10€ TTC / personnes
Terrine en croute 16,10€ TTC / personnes
Noix de jambon 16,10€ TTC / personnes
Volaille aux fines herbes 16,10€ TTC / personnes
Plateau de fromage 16,10€ TTC / personnes
Mesclun de salade 16,10€ TTC / personnes
Entremet aux fruits rouges 16,10€ TTC / personnes
Beurre et condiments 16,10€ TTC / personnes

Tous les Buffets sont soumis à la TVA à 10%, hors personnel, hors boissons, nous avons la possibilité de vous fournir la vaisselle au prix forfaitaire de 1.20 € TTC/Pers.

Nos plateaux repas

Composez un diner / repas inoubliable en petit comité ou en groupe, surprenez vos hôtes avec nos plateaux repas.

Livraison 35€ TTC aux alentours de Brest. Nous consulter pour les extérieurs.

Plats chauds

Jambon à l’os sauce forestière et ses garnitures  7,50€ TTC / personne
Paëlla royale  8,80€ TTC / personne
Couscous  8,40€ TTC / personne
Suprême de pintadeau sauce grand veneur  8,40€ TTC / personne
Colombo de porc antillais aux épices  7,90€ TTC / personne
Filet mignon de porc farci aux girolles  8,30€ TTC / personne
Grenadin de veau aux cinq baies  10,50€ TTC / personne
Noix de veau forestière et sa fricassée d’oignons blanc  8,20€ TTC / personne
Tartiflette salade verte  7,90€ TTC / personne
Filet de bœuf marchand de vin  11,90€ TTC / personne
Bœuf Bourguignon tagliatelles ou pommes vapeurs  7,40€ TTC / personne
Blanquette de veau à l’ancienne et riz pilaff  7,40€
Cuisse de canard confite  8,20€ TTC / personne
Brochette de saint jacques  9,70€ TTC / personne
Rôti de lieu jaune aux petits légumes  9,50€ TTC / personne
Pâtisseries individuelles (à définir ensemble)  3€ TTC / pièce

Entrées chaudes

Cassolette de pétoncles aux petits légumes  6,90€ pièce
Brochette de st jacques au lard et à la crème de poivrons  8,70€ pièce
Croustillant de gambas sauce chorizo  8,90€ pièce
Aumônière de fruits de mer aux senteurs marines  5,50€ pièce
Coquille saint jacques en coque (avec son émincé de poireaux)  8,90€ pièce
Poêlon de riz de veau à l’ancienne  7,80€ pièce

Entrées froides

Coquille de crabe macédoine  3,80€ pièce
½ avocat au thon ou aux crevettes  3,80€ pièce
½ melon ou ½ ananas aux fruits de mer  6,90€ pièce
Médaillon de saumon bellevue  4,90€ pièce
Rillette et terrine de saumon en duo  4,90€ pièce
Blinis de saumon fumé et sa crème de ciboulette  6,20€ pièce
½ langoustine bellevue  17,80€ pièce
Assortiment de charcuteries et salades sur plats  8,20€ pièce

Desserts

Tarte aux fruits de saison  2,10€ pièce
Nougat glacé et son coulis de framboise  2,90€ pièce
Crumble pomme-poire  2,50€ pièce
Entremet aux fruits rouges  2,80€ pièce
Moelleux au chocolat cœur coulant et sa crème anglaise  2,90€ pièce
Mousse ananas passion et sa brunoise exotique  2,90€ pièce
Craquant aux trois chocolats  2,80€ pièce
Fraisier ou framboisier  2,80€ pièce

Pour tout autre plat traditionnel ne pas hésiter à nous contacter.
Les plats chauds sont accompagnés de 2 garnitures de légumes à définir ensembles suivant votre convenance.
Les plats sont à emporter au magasin ou livré chaud en caissons isothermes et soumis à la TVA 10,00%

Pensez également à notre service de location de salle pour tous vos événements.

Pour plus d’informations, contactez notre service traiteur à Brest.

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