Menu 4 
½ Langoustine Bellevue
et ses décors de saison

Cassolette de st Jacques au Noilly-Prat
et ses petits légumes - Fleurons

Filet de boeuf marchand de vin
et ses garnitures

Aumonière de chèvre chaud
sur son lit de salade

Pièce montée
Mousse citron-framboisier-choux-nougatine

Café
Vins :
Château Vieux Manoir
Sauvignon de Touraine |