Menu 1

Cocktail de fruits de mer
servis en ½ ananas ou ½ melon ou en coupes
(à l'assiette ou en buffet suivant votre convenance).

Pavé de saumon à l'armoricaine
Fleuron et mirepoix de légumes

Médaillons de filet mignon farci aux girolles
et ses garnitures de saison

Salade de chèvre chaud caramélisé au miel

Pièce montée
Mousse citron-framboisier-choux-nougatine

Café

Vins :
Château Vieux Manoir
Sauvignon de Touraine